A séfek titka: Így tárold a vajat, hogy sokkal tovább elálljon
Szerinte te sem gondoltad volna, hogy a frissesség hosszú távú megőrzése érdekében egyáltalán nem mindegy, pontosan hogyan tárolod a vajat – a titok abban rejlik hogy egyetlen apró, mégis lényeges szempontra kell odafigyelned ezzel kapcsolatban.
Cikkajánló: Nem mindegy, mikor és hogyan! Így metszd a hortenziát, hogy egész nyáron virágozzon
Kitolódik a szavatossági idő
A vaj az alapvető élelmiszerek egyike, amelyet gyakran kell pótolnunk, hiszen sokoldalú felhasználhatósága miatt rengeteg étel készítésekor nélkülözhetetlen hozzávaló. Viszont a vaj tárolása már régóta vitákat szül, hogy miként érdemes tárolni, és a válasz erre a kérdésre, első hallásra/olvasásra talán igazán meglepő lehet. A megfelelő módon elkészített vaj nagyjából 80%-ban zsírt és 16%-ban vizet tartalmaz, a fennmaradó részt pedig só, illetve tejfehérjék alkotják, s noha a folyamat alapvetően nem bonyolult – hiszen lényegében egyetlen fő összetevő szükséges hozzá –, a gyártás során végbemenő fizikai átalakulások annyira összetettek, hogy nagyon nem mindegy, pontosan hol is tároljuk az otthonunkban. Ha viszont megfogadsz egy fontos szabályt, hamar észre veheted majd, hogy a megvásárolt termék szavatossági ideje sokkal hosszabb lesz, ennek köszönhetően pedig neked jóval később kell gondoskodnod arról, hogy vásárolj egy újat belőle. A részletekért olvasd tovább cikkünket!
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
