Ha egy gyors, mégis elképesztően puha és finom süteményre vágysz, a pecipale tökéletes választás. Ezek a kis finomságok zsemleszerűen puhák, mégis a fánkok ízvilágát idézik – ráadásul mindössze fél óra alatt elkészülnek. Nem kell hosszú kelesztés vagy bonyolult technika, mégis olyan lesz a végeredmény, hogy garantáltan mindenki repetázni fog. Mutatjuk az egyszerű receptet!
A legkönnyebb, amikor éhesek és türelmetlenek vagyunk, az az, hogy rendelünk valamit házhoz, s már ezzel el is van intézve a dolog. Azonban van egy jobb megoldás. Mikor ettél utoljára pecipálét? Akik nem emlékeznek rá, vagy még soha nem találkoztak velük, azoknak elmondom, hogy ezek olyan kis péksütemények, amiket serpenyőben sütnek ki, és kicsit hasonlítanak az ujjnyi fánkhoz, a magyar uštipkékhez.
A pecipálék jól illenek a sajthoz, felvágottakhoz, kenyér helyett, de kiválóak lekvárral is, vagy a legegyszerűbben csak megszórva cukorral. Tökéletesek reggelire, uzsonnára, vacsorára, de akár bor vagy sör mellé is kiválóak. Egy szóval, bármit is csinálj ma, bárhová is menj, jól fog jönni.
Egyszerűen elkészíthetők, de mivel élesztőt tartalmaznak, körülbelül fél óra pihenést igényelnek meleg helyen, mielőtt kisüthetők a serpenyőben. Szóval kezdjünk is neki!
Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 220 ml meleg víz
- 1 csomag élesztő
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál cukor
- Olaj a sütéshez
Elkészítés:
- A lisztet keverd el az élesztővel, cukorral és sóval, majd add hozzá a vizet és alaposan keverd össze. Hagyd pihenni a tésztát meleg helyen körülbelül fél órán keresztül.
- Ezután tépj kis darabokat a tésztából, formázz belőlük golyókat, majd nyújtsd őket vékonyra.
- A pecipálékat süsd ki forró olajban, mint a sült krumplit.
- Süsd őket, amíg szép színt kapnak és egy kicsit megduzzadnak, majd fordítsd meg, és süsd meg a másik oldalukat is.
- Ha elkészültek, szedd őket papírtörlőre, hogy felszívják a felesleges olajat, majd azonnal szórd meg cukorral, vagy ha sós kísérőkkel eszed, akkor hagyhatod a cukrot elmaradni.
