A piacos lángos titka: filléres recept, ami tényleg működik
A lángos sokunk számára több, mint gyorsétel. Gyerekkori piacozások, strandolós délutánok és a forró olaj illata ugrik be róla elsőként róla. Mi nem csak nyáron kívánjuk, hanem télen is jól esik.
Most, amikor egy egyszerű utcai lángos ára is könnyen elszáll, különösen jól jön egy olyan recept, amivel otthon, néhány alapanyagból több darabot is ki lehet sütni. Ráadásul az íze nem marad el a piaci változattól, sőt, sokak szerint még túl is szárnyalja.
A piaci hangulat a saját konyhádban
A lángos eredetileg egyszerű, hétköznapi étel volt. Kenyértésztából szakított darab, amit forró zsiradékban sütöttek ki, amikor már felfűtötték a kemencét. Az évek során igazi vásári klasszikussá vált, és ma már szinte mindenki a tejfölös sajtos változatot tartja alapnak.
Otthon elkészítve az az előnye, hogy pontosan tudod, mi kerül bele. Nem kell sietni, nem kell kompromisszumot kötni a feltétekkel, és az adag mérete is rajtad múlik. A tészta puha, belül levegős, kívül aranybarnára sült, pont úgy, ahogy a legjobb strandos bódéknál.
Sokan meglepődnek, mennyire kevés hozzávaló kell hozzá. Liszt, élesztő, víz, egy kevés cukor és só, és már össze is áll az alap.
Hozzávalók fél adaghoz, körülbelül 7 darabhoz
• 50 dkg liszt
• 1 evőkanál só
• 1 evőkanál cukor
• 2,5 dkg friss élesztő
• 3,5 dl langyos víz
• olaj a sütéshez
Ez a mennyiség egy átlagos családi uzsonnára bőven elég, de ha vendégek jönnek, érdemes rögtön dupla adagot dagasztani, mert a frissen sült lángos ritkán marad meg másnapra.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
