Meg kell mosni, vagy nem kell megmosni a húst főzés előtt?
A legtöbb háziasszony első dolga megmosni a húst sütés vagy főzés előtt. Ezt ösztönből teszik, mert mindenhol azt tanultuk, hogy le kell mosni a baktériumoktól és szennyeződésektől. A profi szakácsok, most egy megdöbbentő dologra hívták fel a figyelmünket. Szerintük nem kell a hentesárut megmosni.
Ezt olvastad már? Ezt a 3 növényt tilos ősszel metszeni, de sokan elrontják!
Lássuk az okokat!
1. A hőkezelt húsban elpusztulnak a baktériumok, ezért mindenképpen olyan helyről vásároljunk, ahol az előírásoknak megfelelően tartják a hentesárut. A hőkezelés azt jelenti, hogy a hőmérséklet a hús belsejében is eléri az 55-60 fokot, igy minden kórokozó elpusztul. Ha biztos helyről vásárolunk, nem kell sütés vagy főzés előtt lemosni a húst.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
