- Hirdetés -
Gyerekkoromban a csirkeláb pörkölt még azok közé az ételek közé tartozott, aminek csak az idősebbek örültek igazán: én pedig kíváncsian figyeltem, miért szeretik annyira. Aztán egyszer rávettem magam, hogy elkészítsem, és akkor jöttem rá: a csirkelábnak van egy különleges, mélyen házias, zselésen szaftos karaktere, ami semmi máshoz nem hasonlítható. Azóta időnként újra előveszem ezt a receptet, és mindig megdöbbent, hogy mennyire kiadós, mennyire ízes, és mennyire hálás fogás, főleg frissen készült tojásos nokedlivel. Ha szereted az igazi magyaros pörkölteket, ezt a klasszikust egyszer biztosan ki kell próbálnod.
Hozzávalók
Pörkölthöz
- 50 dkg csirkeláb
- 8 dkg füstölt szalonna
- 3 fej vöröshagyma
- 2 paradicsom
- 2 paprika
- só, bors
- 1 tk őrölt kömény
- 1 ek pirospaprika
- 1 kk csípős paprika
- 1 kk füstölt paprika
- 4 gerezd fokhagyma
Nokedlihez
- 7 tojás
- 25 dkg liszt
- 0,5 dl tej
- só
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
