- Hirdetés -
Így sütöttem egy tepsinyi kakaóscsigát mindössze 900 Ft-ból
A kakaóscsiga sokak kedvenc péksüteménye, de ma már elképesztő árakat kérnek érte a boltokban. Miért fizetnél darabonként 450–500 forintot, amikor otthon fillérekből elkészítheted, ráadásul sokkal finomabban és foszlósabban? A titok a TangZhong technikában rejlik, amely extra puhaságot és tartósságot ad a tésztának. Egy tepsinyi, frissen sült, illatos kakaóscsiga 900 Ft-ból is kijön, és mindenki odalesz érte.
Hozzávalók
A TangZhonghoz:
- 40 g BL55 finomliszt
- 240 ml tej
A tésztához:
- A teljes TangZhong mennyisége
- 600 g BL55 finomliszt
- 30 g friss élesztő vagy 9 g szárított élesztő
- 6 g só
- 78 g cukor
- 30 g sertészsír
- 40 g vaj vagy margarin
- 1 egész tojás + 1 tojássárgája
- 120 ml tej
A kakaós töltelékhez:
- 40 g holland kakaópor
- 160 g cukor
- Kevés zsiradék a kenéshez
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
