- Hirdetés -
Így készül a legendás karcagi birkapörkölt
A Nagykunság ikonikus ételének számító karcagi birkapörkölt nem csupán fogás, hanem hagyomány és közösségi élmény. Általában nagy mennyiségben készítik ünnepeken, vásárokon vagy falunapokon, és szinte mindig teljes juh felhasználásával főzik, hogy minden íz és aroma jelen lehessen. Ez a recept körülbelül ötven vendég számára elegendő, így ideális nagyobb társaságok számára, ahol az étel középpontba kerülhet.
Hozzávalók
- 1 egész juh (feldolgozva 25–28 kg)
- 35–40 dkg só
- 2–2,5 kg vöröshagyma
- 35–40 dkg félédes pirospaprika
- 15–20 db édes és erős csöves paprika vegyesen
- 2 kg zsír
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
