- Hirdetés -
A magyar konyha szíve-lelke: így készül a tökéletes gulyásleves, amit mindenki imádni fog!
Ha van étel, ami igazán megtestesíti a magyar konyha szívét-lelkét, az a gulyásleves. Amikor vendéglátásban dolgoztam, mindig mosolyognom kellett, amikor a külföldi vendégek az első pillanatban ezt kérdezték: „Van gulyás?” Mert ha van, maradnak. És igazuk van – nincs még egy ilyen étel a világon. Most megmutatom neked azt a változatot, amit hosszú próbálkozások után fejlesztettem tökéletesre: sűrű, szaftos gulyás, pont úgy, ahogy kell.
Hozzávalók
A leveshez:
- 60 dkg marhalábszár
- 30 dkg vöröshagyma
- 2 nagy sárgarépa
- 1 nagy fehérrépa
- 1 kis zeller
- 40 dkg burgonya (tisztítva)
- 1 evőkanál édesnemes fűszerpaprika (csapott)
- 0,5 evőkanál csípős fűszerpaprika
- 1 evőkanál só (csapott)
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 2 db babérlevél
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 kis paradicsom
- 1 db TV-paprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál mangalicazsír
- 0,5 csokor petrezselyem
- 5 db zellerlevél
- 2,5 liter víz
A csipetkéhez:
- 1 db tojás
- 80 g finomliszt
- 1 teáskanál só
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
