- Hirdetés -
Burgonyás lángos recept – csináltam már egy-két lángost, de ilyen finom még egyik se volt
Ha még van időd, akkor akár már ma is neki láthatsz elkészíteni, hiszen pikk-pakk készen is van! Mi nem haboznánk a helyedben!
Hozzávalók
- 0,5 kg finomliszt
- 300 gramm burgonya
- 3 dl tej
- 2 t.k. só
- 20 gramm élesztő
- 2 e.k. olaj a tésztához
- 5 dl olaj a sütéshez
Elkészítése
- Főzd meg a krumplikat sós, felfőtt vízben. Ha ezzel megvagy, akkor várj vele egy 10 percet, ameddig ki nem hűl, s egy krumplinyomó segítségével törd át az egészet.
- A száraz hozzávalókat öntsd bele egy tálba az olajjal, és a krumplikkal.
- Mindeközben, futtasd fel az élesztőt langyos tejben, cukorral, majd add hozzá 15 perc múlva a lisztes keverékhez, s a maradék tejet addig-addig töltjük hozzá, amíg egy ragacsos tésztát nem kapunk.
- Ezután, letakarhatod, és egy meleg helyen hagyd fél órát kelni.
- Kenj ki egy olajos felületet, és szedd szét gombócokra a tésztákat, majd a tetejüket kend be olajjal.
- Ha ezzel készen vagy, akkor ismét fólia alatt pihentesd mindaddig, amíg forró nem lesz az olaj, s mehetnek is bele a kézzel lángos alakúra formázott tészták.
- Végezetül, utolsó lépésként aranybarnára süsd meg a lángosokat.
Mi sajttal, tejföllel, és fokhagymával szeretjük, de bármit tehetsz hozzá, amit csak megkívánsz!
Jó étvágyat kívánunk!
Ajánló: Elfeledett erdélyi csoda: a macskanadrág, amit gyerekkoromban imádtam
