A mama trükkjeivel a fasírt sosem lesz száraz: így kell elkészíteni
Amióta az eszemet tudom, a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan része a fasírt. A mama mindig hatalmas tálban keverte a húst, közben megosztotta a „titkait” – amikről persze később kiderült, hogy tényleg működnek. Azóta én is így csinálom, és akár főzelék mellé, akár szendvicsbe kerül, mindig pillanatok alatt elfogy.
Ha te is szeretnéd, hogy a fasírtod ne legyen száraz, kemény vagy ízetlen, próbáld ki ezeket a jól bevált tanácsokat.
1. Frissen darálva az igazi
A hús legyen megbízható forrásból – legjobb, ha a hentestől veszed, és ott daráltatod le. Ha otthon van húsdarálód, az még jobb. Keverj legalább kétféle húst: például sertést marhával, vagy csirkét pulykával. Ettől lesz igazán zamatos.
2. A hagyma sosem maradhat ki
A jó fasírt lelke a hagyma. Én enyhén megdinsztelem, mielőtt a húshoz adom – így szaftosabb lesz az eredmény. Ha sietsz, nyersen, reszelve is mehet bele. Fokhagymából is mehet 1-2 gerezd, nem fogod megbánni.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
