- Hirdetés -
Vasárnapra kötelező: isteni húsgombócos káposzta recept
Amikor a konyhában megcsapott a savanyú káposzta, a füstölt szalonna és a pirospaprika illata, tudtam: ma gombócos káposzta lesz. A hús sercegett, a kolbász illatozott, a káposzta lassan rotyogott — és mire a fedő alól felszállt a gőz, már mindenki a konyhában toporgott egy szelet kenyérrel a kezében. Ez a gombócos káposzta a vasárnapi asztal igazi lelke: házias, laktató és egyszerűen isteni finom.
Hozzávalók
A gombócokhoz:
- 70 dkg darált sertéslapocka
- 15 dkg rizs
- 2 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál fokhagymagranulátum
- 1 kávéskanál őrölt bors
- 1 kis fej vöröshagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál zsír
- só vagy ételízesítő ízlés szerint
- 1,5 dl víz
A káposztás alaphoz:
- 1 evőkanál zsír
- 10 dkg kolozsvári szalonna
- 10 dkg füstölt szalonna
- 10 dkg füstölt kolbász (karikázva)
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 kávéskanál őrölt bors
- 3 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál fokhagymagranulátum
- 1 kg savanyú szálas káposzta
- ízlés szerint só vagy ételízesítő
- opcionálisan: egy kisebb darab paprika és paradicsom az íz fokozásához
A receptért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
