4. Válaszd ki a megfelelő fagyasztási módszert
Két fő módszer ajánlott az eper fagyasztására:
- Egészben fagyasztás: Először is terítsd szét az epreket egy tálcán úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, majd helyezd a fagyasztóba. Miután megfagytak, tedd őket légmentesen záródó zacskóba vagy dobozba.
- Feldarabolva vagy pürésítve: Az epret szeleteld fel vagy pürésítsd, majd adagold jégkockatartóba vagy kisebb edényekbe, és fagyaszd le. Ez a módszer különösen hasznos turmixokhoz vagy desszertekhez.
5. Használj megfelelő tárolóedényeket
A fagyasztott epret légmentesen záródó zacskókban vagy műanyag dobozokban tárold. Ne felejtsd el felcímkézni a csomagolást a fagyasztás dátumával azért, hogy nyomon követhesd a tárolási időt.
6. Tartsd be a tárolás idejét
Az eper legfeljebb 8–12 hónapon keresztül megőrzi meg legjobb minőségét a fagyasztóban. Bár ezen idő után is fogyasztható, az íz és az állag romolhat.
A fagyasztott eper sokoldalúan felhasználható: turmixokhoz, süteményekhez, lekvárokhoz vagy akár házi készítésű fagylalthoz is kiváló. A megfelelő előkészítéssel és tárolással egész évben élvezheted az eper friss, zamatos ízét.
Emlékszel még erre a retró finomságra? A nagyi zsírban sült krumplis pogácsája újra hódít!
Meggyes leveles tészta, ez a tökéletes recept, amiért a szomszédok is átmennek egy szeletért
