Zeller, ha frissítenéd az ízeket a tányéron
A zeller azért jó téli alapanyag, mert sokféleképp használható. Levesalapnak szinte megkerülhetetlen, de aki szereti, nyersen is rágcsálja. Az intenzív íze miatt nem kell belőle sok, mégis felélénkíti az ételt.
Sokan a „vizesedős” napokon nyúlnak a zellerhez, mert könnyűnek érzik tőle a fogásokat. Ez nem egyenlő azzal, hogy mindenkinek az lesz, de tény, hogy zellerrel gyakran egyszerűbb, levesebb, zöldségesebb ételek születnek, és ez sokaknál kényelmesebb a hasnak.
Ha turmixba kerül, érdemes olyan alapanyag mellé tenni, ami lágyítja az ízét, például almához vagy uborkához.
Pasztinák, amikor a gyökérzöldség is lehet „könnyű”
A pasztinák kicsit háttérbe szorult zöldség, pedig télen kifejezetten jó alap. Édeskés, fűszeres íze van, és sokan szeretik sütve vagy krémlevesben, mert olyan, mintha egyszerre lenne zöldség és köret.
Rostos alapanyag, és sokaknál pont ez a része érdekes puffadásos időszakban is, mert a megfelelő mennyiségű rost hozzájárulhat a bélmozgás rendezettebbé válásához. A mennyiség itt kulcskérdés, túl nagy adag bármiből tud kellemetlen lenni.
Sütve jól bírja a fűszereket, de önmagában is elég karakteres, nem kell túlgondolni.
A puffadásnak sok oka lehet, a tempós evéstől a stresszen át egészen bizonyos ételekig. Ha valami gyakran visszatér, érdemes komolyan venni, és akár dietetikussal vagy orvossal átbeszélni. De a hétköznapokban néha az is sokat számít, ha a tányéron gyakrabban kap helyet néhány olyan téli zöldség, amit a szervezetünk egyszerűen jobban szeret.
Ajánló: Ezt vacsoráztam három napig: könnyebb lett a gyomrom, és a súlyom is csökkent
