6 karácsonyi sütemény, amit nem lehet elrontani

5. Mézes krémes

Hozzávalók:

• Mézes lapokhoz:
• 45 dkg finomliszt
• 15 dkg cukor
• 1 tojás
• 3 ek tej
• 5 dkg vaj
• 2 ek méz
• 1 tk szódapor

Mézes krémes krémjéhez:

• 3 dl tej
• 3 ek. búzadara
• 20 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• reszelt citromhéj
• 5 ek. baracklekvár

Mézes krémes mázhoz:

• 20 dkg ét bevonó
• 3 ek. étolaj

Elkészítés:

1. Elsőnek a tészta hozzávalói közül a tojást, tejet, cukrot, margarint és mézet gőz fölött felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a szódabikarbónával  összekevert lisztet és összegyúrjuk.
2. Ezután az így kapott tésztát 4 egyenlő részre osztjuk.
3. Majd egy kisebb tepsit megfordítunk, és a hátát megkenjük vajjal és belisztezzük.
4. A tészta 1/4-ed részét a tepsi nagyságának megfelelő méretűre nyújtjuk. (Nagyon vékonyra kell nyújtani!)
5. A  sütőt előmelegítjük 170°C-r, amjd amint elérte a kívánt hőfokot a lapokat egyenként kb. 5 percig sütjük.
6. Két lap között nem kell újra megkenni a tepsit.
7. Figyeljünk rá, hiszen csak kevés ideig kell sütni, ugyanis ha túlsütjük, akkor nagyon kiszárad és nem fog jól megpuhulni!

A krém elkészítése:

1. Ehhez a tejet, a búzadarát és a cukrot állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük, majd ha elkészült félrehúzzuk és hagyjuk kihűlni.
2. A míg hűl addig a vajat kikeverjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a citromhéjat.
3. Ha a főzött krém teljesen kihűlt (fontos, hogy azonos hőmérsékletűek legyenek), kanalanként hozzákeverjük a vajas krémhez.
4. A kihűlt lapok közül kiválasztjuk a legszebbet és félre tesszük (ez lesz a legfelső lap).
5. Az egyik megmaradt lapra rákenjük a krém felét. Erre jön a következő lap, viszont ezt baracklekvárral kenjük meg vastagon.
6. A harmadik lap tetejére kerüljön a krém másik fele, majd az utolsó mézes tészta lap.
7. Ennek a tetejét megkenjük csokimázzal.
8. Ehhez az ét bevonót egy lábosba tesszük és hozzáadjuk az olajat, majd nagyon lassú tűzön állandó kevergetés mellett felolvasztjuk.
9. A mézes krémes tetejére öntjük még melegen és spatula segítségével elegyengetjük.

A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!