- Hirdetés -
4. Kakaós csillag kalács
Hozzávalók:
A tésztához:
- 750 g liszt
- 4 db tojássárgája
- 250 g vaj vagy margarin
- 50 g élesztő
- kevés tej az élesztő felfuttatásához
- 130 g cukor
- tejföl, annyi amennyit a tészta felvesz
A töltelékhez:
- 150 g olvasztott margarin
- porcukor
- cukrozatlan kakaópor
Elkészítés:
- Első lépésként az élesztőt kevés langyos tejben, egy pici cukorral felfuttatjuk.
- Ezután a lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot és annyi tejfölt, hogy a tészta közepes állagú legyen.
- Meleg helyen letakarva, kb. 1 órát kelesztjük.
- Amíg kel elkészítjük a tölteléket, amihez a vajat megolvasztjuk és annyi kakaóport valamint porcukrot adunk hozzá, hogy már ne legyen túl folyós a keverék.
- Ezt követően a tésztát 4 részre osztjuk, egyesével ugyanakkora vékony, kör alakot nyújtunk belőle.
- Az elsőt megkenjük a töltelékkel, majd ráhelyezzük a következő tésztát és ezt is megkenjük. Rátesszük a harmadik lapot, megkenjük, végül rátesszük az utolsót, de ezt már nem kenjük meg.
- A közepére egy poharat vagy egy kis átmérőjű tálkát helyezünk és 16 egyenlő részben bevágjuk.
- Ezután 2 egymás melletti bevágott részt egymással ellentétes irányban kifelé csavarjuk. Majd ugyanezt megcsináljuk az összes bevágott résszel.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és megkenjük a tetejét felvert tojással.
- 180°C-os előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, tűpróbával nézzük mikor jó!
A következő receptért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
