5. Zserbó palacsinta
Hozzávalók:
- 2 db tojás
- 1,5 dl tej
- 1,5 dl szóda
- 20 dkg finomliszt
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 dkg holland kakaópor
- 5 dkg darált dió
- 10 dkg aszalt sárgabarack
- 4 ek. étolaj
- 25 dkg baracklekvár
- 8 dkg darált dió
Csokiöntethez:
- 7 dkg vaj
- 20 dkg étcsokoládé pasztilla
Töltelékhez:
- 25 dkg baracklekvár
- 8 dkg darált dió
Elkészítés:
- A palacsinta elkészítéséhez egy keverőtálra lesz szükség, amiben csomómentesre keverjük a tojásokat, a tejet, a szódát, a lisztet, a vaníliás cukrot, a kakaóport, a darált diót, valamint az aprított sárgabarackot.
- Amint mindent elkevertünk 10 percre félretesszük pihenni a tésztát.
- Ezt követően közepesen magas hőfokon, a szokásos módon megsütjük a palacsintákat.
- A megszokottnál egy picit vastagabb tésztát fogunk kapni és így kevesebb palacsinta lesz( kb. 6 db).
- A kisült palacsintákat megkenjük baracklekvárral és megszórjuk a felületét darált dióval.
- Majd jobbról és balról is behajtjuk a palacsinták szélét 2-2 cm-rel, majd mindegyiket feltekerjük.
- Ezután félretesszük a palacsintákat és elkészítjük a csokiöntetet.
- Ehhez a vajat és a csokit egy tálba tesszük és vízgőz fölött felolvasztjuk.
- Amint elkészült ezzel nyakon öntjük, majd pár szem egész dióval és egy kis porcukorral megszórva tálaljuk.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
