5 fantasztikus palacsinta recept, amelyekkel az egyszerű palacsinták örökre a múlté válnak!

Joghurtos palacsinta

Hozzávalók:

• 2,5 dl görög joghurt
• 1 bögre liszt
• 15 dkg vaj
• 1 tk só

Elkészítés:

1. Egy edényben a vajat megolvasztjuk, majd félretesszük.
2. Ezután a lisztet, a joghurtot, a sót és a vaj 1/3-át összegyúrjuk (elég lágy tésztát kapunk). Ha a tészta összeállt, letakarva pihentetjük 20 percet.
3. Ha megpihent a tésztát 8 felé osztjuk és egy lisztezett deszkán kinyújtjuk minél vékonyabbra.
4. Ezeket megkenjük vajjal, és háromba, majd újra háromba hajtjuk, mint amikor hajtogatott tésztát készítünk.
5. Az így kapott, kis kocka alakú tésztákat újra vékonyra nyújtjuk, és tapadásmentes serpenyőben, közepes lángon, zsiradék nélkül mindkét oldalát aranybarnára sütjük. (Sütés közben is már szétválnak, felpúposodnak a rétegek a vajtól.)