- Hirdetés -
Palacsinta kínai kellel és fűszeres tejföllel
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 12 dkg keményítő
- 1 tk só
- 4 tojás
- 2 dl tej
- 2 dl szóda
- 10 dkg répa
- 30 dkg kínai kel
- 1 ek petrezselyem
- 1 ek metélőhagyma
- 4 ek olaj (sütéshez)
Fűszeres tejfölhöz:
- 40 dkg tejföl
- só, bors, cayenne-bors (ízlés szerint)
- 15 dkg kaliforniai paprika
- 2 ek petrezselyem
Elkészítés:
- Első lépésként a lisztet elkeverjük a keményítővel és a sóval.
- Ezután hozzáadjuk a tojásokat, vizet, tejet majd egy sima állagú tésztává keverjük. Ezt követően 20 percig pihentetjük.
- Addig amíg pihen a tészta a répát lereszeljük. A kelt vékony csíkokra vágjuk. A répát, a kelt, petrezselymet és metélőhagymát a pihenési idő elteltével a palacsintatésztához kavarjuk.
- Eddigre egy serpenyőben kevés olajat felforrósítunk és beleteszünk két evőkanálnyit a tésztából, kb. 12 cm átmérőjű körré simítjuk, és oldalanként 1-2 perc alatt aranybarnára sütjük.
- A többi tésztával ugyanígy járunk el.
- Ha elkészültek a palacsinták a tejfölt simára keverjük. Sóval, borssal és a cayenne-borssal ízesítjük. A végén hozzákeverjük az apró kockákra vágott paprikát.
- Melegen tálalva fogyasztjuk!
A következő receptért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
