4 zseniális ötlet réteslapból – a vendégek nem hiszik el, hogy ilyen egyszerű
Nos, a bolti réteslap kiváló alapanyag, sokkal több mindenre használhatjuk, mint amire először gondolna az ember. Alapból ugye a rétesre gondolunk, maximum baklavára, ha a levelestészta eszünkbe jut. De főételekhez is kiválóan használható, és nagyon sok sós étel is készíthető belőle. Természetesen házilag is el lehet készíteni, a régiek még tudják, hogy kell. Meglehetősen körülményes és hosszadalmas, de megéri a fáradtságot. Ugyanakkor a mai felgyorsult világunkban, hál’ Istennek lehet kapni boltokban.
Ez is érdekelhet: Egy apró trükk, amitől a szobanövényeim szinte újjászülettek, és te is könnyedén megcsinálhatod!
Amikor a rétest sütnénk, szinte csak édes töltelékkel jut eszünkbe, de számos fenséges, sós változat is létezik. Ezekből az ínycsiklandó vékony tésztalapokból a rétesen kívül pitéket, quiche-t, illetve a már említett baklavát is elkészíthetjük. Muffintepsibe is be lehet rakni kis csomagokat ebből a tésztából, amit bármivel meg lehet tölteni. Sőt, szokatlan ugyan, de nagyon különleges lehet, hogyha lasagne tészta helyett használjuk. Mindenképpen azt javasoljuk, hogy légy újító, és próbálj ki kísérleti jelleggel ilyen dolgokat – az ilyesmikkel nem lehet hibázni.
A leveles tésztából készült desszertek kora nem ért véget, csak átalakult. Laktató főételek és újfajta desszertek lehetősége tárul fel a horizonton. A következőben négy receptet is mutatunk, ahol a bolti réteslap segítségével varázslat történik.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Réteslapba csomagolt csirkepaprikás
Kezdjünk egy magyar klasszikussal, amit ráadásul könnyű elkészíteni, és isteni finom. A csirkepörköltnek egyébként van ilyen különleges utóélete, mert például a palacsintatésztába is szokás tölteni, tehát nem csak tésztával, nokedlivel fogyasztjuk. De ha valami igazán különlegesre vágysz, akkor a csirkepaprikást csomagold réteslapba, és süsd meg úgy. A kész szafttal jól be kell locsolni, így az ízek még inkább egymásra találnak. Egészen izgalmas extrát ad hozzá ehhez a hagyományos ételhez, ami le fogja nyűgözni a vendégeket és a családodat is.
Burek
A burek egy közepesen ismert, Balkánról származó csemege. A törökök és a görögök előszeretettel készítik és fogyasztják. Nálunk kevésbé ismert, de azért egyre gyakrabban fordul elő különböző street-food standoknál, vagy kifőzdékben. Valóban nagyon finom. Ha az időnkbe belefér, akkor házi tésztával érdemes dolgozni. Ha gyorsak szeretnénk lenni – márpedig sokszor van így –, akkor pedig jöhet a bolti réteslap. Ez a tészta elég könnyen törik, ennél fogva használjunk olvasztott vajat, amivel megkenjük a lapokat, mielőtt összeállítjuk az ételt.
Könnyebben is kezelhető, másfelől isteni aromát ad neki a vaj. Szaftos és finom lesz benne a töltelék. A burek alapvetően sós étel, számos változata van. A legnépszerűbbek a darált húsos változatok (sertésből vagy marhából készült töltelékkel). A sajt, a spenót, a túró, a fokhagyma, hagyma, pirospaprika, sült paprikás krém (ajvár) szintén nagyon népszerű töltelékek, de erősen megborsozott, hagymás, pirított káposztával is kiváló bureket lehet készíteni.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Réteslap spenóttal és gombával töltve
Ez egy nagyon kellemes reggeli vagy ebéd is lehet. Vajas-leveles tésztával is dolgozhatunk, ha nem akarunk réteslapot használni. Nagyon hasonlóan laktató és ugyanolyan finom lesz. A töltelék ízét nagyon sok minden befolyásolja, változtathatjuk különböző fűszerezéssel. Tejszín, vagy mustár a gombához, és máris sokkal szaftosabb, a tészta pedig nem szárad ki. A gombának nagyon jó barátja a kakukkfű, nagyon ízletessé teszi a végeredményt. Csípősen szeretjük? Nem probléma. Bármilyen erős paprika vagy csili passzol hozzá. És az elmaradhatatlan sajt – még nem volt olyan leveles tészta, amit egy kis sajt elrontott volna. Csak hogy még kényeztetőbb, krémesebb legyen a batyunk.
Rétestorta
Következzen a végére egy édes változat, hiszen nem szabad hűtlennek lenni az édes levelestésztákhoz sem. A rétestorta egy meglehetősen sokoldalú desszert. Egészen sokféle alapanyagot használhatunk hozzá: túrót, vagy friss gyümölcsöt. Ízesíthetjük fahéjas cukorral, dióval, mézzel – minél gazdagabb egy töltelék, annál jobb lesz a végeredmény. Az aszalt gyümölcsök és a leveles tészta szintén nagyon jó barátok.
Édeskés vagy savanykás tónust adnak az egész tortának, és van egy olyan karamellás mélysége az aszalványoknak, ami szintén nagyon jól áll ennek a desszertnek. És természetesen még mindig ott van a Jolly Joker: ha még egy szintet szeretnénk lépni a tortánkkal, akkor a töltelékbe egy kis csokoládét is csempészhetünk, hiszen bármilyen csokoládés desszert a comfort food-ok alfája és omegája.
Ezeket olvastad már?
Ez az optikai illúzió elárulja, mi a titkos fegyvered az életben
Ha meglátod a hajót 7 másodpercen belül, zseniális a megfigyelőképességed