4 zöldség, amit alig ismerünk, pedig aranybánya lehetne a magyar kertekben
A változó éghajlat és az egészségtudatos életmód térhódítása miatt egyre nagyobb igény mutatkozik azokra a növényekre, amelyek ellenállók, táplálóak és különlegesek. Sok ilyen faj létezik, de csupán kevés jut el a hazai kertekbe – pedig bőven megérdemelnék.
1. Földi mandula – a földből előbújó édes meglepetés
Kevesen tudják, hogy ez a különleges gumós növény nem rokona sem a mogyorónak, sem a mandulának, mégis hasonlóan édeskés, kellemes ízt kínál. Apró, roppanós gumóit a talaj alatt fejleszti, és gluténmentes, allergénmentes alternatíva lehet sütikben, italokban vagy akár nyersen fogyasztva.
Miért érdemes ültetni?
- rostban és vitaminokban gazdag
- könnyen nevelhető laza, homokos talajban
- a gumókat egyszerű tárolni, ha alaposan megszárítjuk
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
2. Oca – az Andok színpompás minikrumpija
Az oca apró, színes gumói az Andok hegyeiben évezredek óta alapélelmiszernek számítanak. Ízük a burgonya és a sóska között mozog, kicsit édes, kicsit savanykás – igazi különlegesség.
Mit érdemes tudni róla?
- hosszú tenyészidővel rendelkezik
- gumói csak késő ősszel kezdenek fejlődni
- ha napoztatjuk őket betakarítás után, az ízük még édesebb lesz
3. Korilla – a „paprika”, ami valójában nem paprika
A korilla termései paprikára hasonlítanak, mégis a tökfélék családjába tartozik. Lugasokra futtatva lélegzetelállító látványt nyújt, termése pedig enyhén uborkás, roppanós. Nyersen, savanyítva vagy grillezve is kiváló.
Miért különleges?
- a kúszó szárak akár 4–5 méterre is megnőhetnek
- kevés gondozást igényel, csak támasztékot
- a zsenge termései igazi gasztronómiai csemegének számítanak
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
4. Óriás laboda – visszatérő levélzöldség, amely túlszárnyalja a spenótot
A spenótnál kevésbé érzékeny, mégis hasonlóan sokoldalú. Levelei egész nyáron szedhetők, ráadásul színes fajtái dísznövényként is gyönyörűek.
Miért jó választás?
- hidegtűrő, tavasszal és ősszel is vethető
- hatalmas leveleket hoz minimális gondozással
- nem fut gyorsan magba, így sokáig szedhető
Miért nem terjedtek el mégis ezek a kincsek?
Sok különleges növény azért nem jelenik meg a boltok polcain, mert ipari termesztésük nem gazdaságos:
- túl kicsi a terméshozam
- sok a kézi munka
- nehezen gépesíthető a betakarítás
Ám a kiskertekben épp ezek a növények adják a legnagyobb örömet, hiszen változatosságot, színeket és új ízeket hoznak a mindennapokba.
Érdemes kipróbálni őket? Egyértelműen igen!
Ha unod a megszokott veteményest, ezek a különleges növények új lendületet adhatnak a kertednek – és olyan alapanyagokat teremhetsz, amelyekről a boltokban csak álmodni lehet.
Ez is érdekelhet: