3 mennyei gyümölcskrém süteményekbe – Ilyen finomat még nem ettél!
Ha karácsony, akkor bejgli. Lehet mákos vagy diós, a lényeg, hogy sok legyen a töltelék benne és finom omlós legyen a tésztája. A magyaroknak ez hagyományos ünnepi sütemény. Mi most mutatunk egy nagyon finom és egyszerű receptet, ami az angoloknál nagyon népszerű. Ez nem más, mint a curd vagy citromkrém. Ez az isteni finomság mandarinból, narancsból és mangóból is elkészíthető.
A curd tökéletes torták vagy sütemények krémeként, plancsintába vagy akár kenyérre kenve. Könnyen elkészíthető, csak főzni kell és nem kell más hozzá, mint gyümölcslé, tojássárga, cukor és vaj. Többféle gyümölcsből variálható, a legfinomabb a mangókrémes. Bármiből is készítjük, a végeredmény egy savanykás-édes krémes állagú ellenállhatatlan finomság. Lássuk, hogyan is kell elkészíteni!
A következő receptért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
1. Citromos curd
Hozzávalók:
- – 4 db citrom leve és reszelt héja
- – 4 tojássárgája
- – 150 g cukor
- – 100 g szobahőmérsékletű vaj
Ajánló: Szilveszteri saláta: nálunk mindig ez készül
Elkészítése:
Reszeljük le a 4 citrom héját, majd facsarjuk ki őket. Szitáljuk át, hogy mag ne kerüljön a levébe és keverjük össze egy hőálló tálban a többi hozzávalóval. Tegyük egy forróvizes fazék felé és 8-10 percig kevergessük a vízgőz felett, míg be nem sűrűsödik. Ha ez megtörtént, öntsük egy befőttes üvegbe és tegyük a hűtőbe.
A következő receptért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
2. Narancsos curd
Hozzávalók:
- – 2 nagy narancs reszelt héja és leve
- – 1 citrom leve
- – 4 tojássárgája
- – 120 g cukor
- – 80 g puha vaj
Elkészítése:
Ugyanúgy kell elkészítsük, ahogy a citromos curdot, csak mivel a narancs édes, adjuk hozzá egy citrom levét és tegyünk bele kevesebb cukrot. A savanykás ízzel intenzivebb lesz a curd-ünk.
A következő receptért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
3. Mangós curd
Hozzávalók:
- – 1 nagy érett mangó pürésitve (kb 200 g)
- – 1 lime leve és reszelt héja
- – 3 tojássárgája
- – 100 g cukor
- – 70 g puha vaj
Elkészítése:
Hámozzuk meg a mangót, vágjuk darabokra, majd turmixoljuk össze. Szűrjük át egy szitán, hogy krémes legyen. Adjuk hozzá a lime levét és reszelt héját, a tojássárgát és a cukrot. Főzzük vízgőzön amíg be nem sűrűsödik, majd hagyjuk kihűlni. Mikor már langyos, keverjük bele a vajat, öntsük egy tiszta befőttes üvegbe, majd tegyük be a hűtőbe.
Mire tudjuk a curd-ot felhasználni?
1. Tölteléknek tortákba, pitékbe, palacsintába.
2. Mártogatósnak palacsintához, gofrihoz vagy fánkhoz.
3. Pohárkrémnek ha rétegezzük kekszmorzsával és tejszínhabbal.
4. Kis dísz üvegbe öntve, masnival átkötve, ajándékba is adhatjuk ezt a finomságot.
Hogyan tároljuk?
Ha egy tiszta üvegben légmentesen lezárjuk, egy hétig is tárolhatjuk a hűtőben.
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Ez is érdekelhet: Ezzel töröld át a virágok leveleit és nincs többé por, hetekig ragyogni fognak