Mandarinos-kekszes rolád
Hozzávalók:
- 30 dkg darált háztartási keksz
- 10 dkg porcukor
- 2 ek kakaópor
- 2 ek baracklekvár
- 2 dl feketekávé
- ha szeretnénk, akkor rum
- Krémhez:
- 10 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 5 dkg kókuszreszelék
- 12 gramm vaníliás cukor
- Töltelékhez:
- 8 db közepes mandarin
Ajánló: 12 nagyszerű, olcsó recept, amit 1000 forint alatt megcsinálok!
Elkészítés:
Összekeverjük a száraz hozzávalókat, a lekvárt, és ha szeretnénk a rumot hozzáadjuk, végül annyi feketekávét, hogy egy jól formázható alapot kapjunk. A vajat a kétféle cukorral habosra keverjük, hozzáöntjük a kókuszreszeléket, amivel eldolgozzuk. A kapott kekszes alapunkat egy nyújtófa segítségével 30 x 20 cm nagyságúra nyújtjuk, rárakjuk a krémet, amelyet egyenletesen elosztunk rajta. A megtisztított mandarinokat hurkapálcikákra felfűzzük és a kinyújtott lap hosszabbik felére helyezzük, szorosan felcsavarjuk végül a húrkapálcát és a végénél a mandarinokból kihúzzuk őket. Pár órára berakjuk a hűtőbe, és tálaláskor szeletelve kínáljuk!
A következő receptért nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Kekszes kakaós tejbegríz szelet
Hozzávalók:
- 40 db. Vajas keksz
- 1 liter tej
- 160 g búzadara
- 130 g kristálycukor
- 3 evőkanál Nesquik kakaópor
- 1 db tojássárgája
- ízlés szerint rumaroma
- 125 g vaj vagy margarin
- 20 g vaníliás cukor
- Tetejére:
- 45 g Tejszínízű Habpor
- 10 g Habfixáló
- ízlés szerint reszelt tejcsokoládé
Fontos lehet ez is: Így készíts tökéletes nokedlit, nokedli szaggató nélkül
Elkészítése:
Lerakjuk egymás mellé a vajaskekszeket a tepsibe vagy a süteménykeretbe. A vajat/margarint kivesszük a hűtőből. A búzadarát hozzáadjuk a tejhez, majd csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a kristálycukrot is Megfőztem a gázon, folytonos kevergetés közben a vajat is hozzákevertem, amíg bele nem olvadt, és a búzadara be nem sűrűsődőtt. Melegen belekevertem a vaníliás cukrot is és a tojássárgáját is. Rumaromával ízesíthetjük. A masszát a vajaskekszre öntöttem, még melegen, és rá raktam a második sor vajaskeksz. Hagyjuk teljesen kihűlni . Elkészítjük a tejszínízű habport a csomagoláson leírtak alapján. Habfixálóval lefixáljuk a kész habot, majd a kihűlt vajaskeksz tetejére kenjük egyenletesen. A hűtőben pihentetjük egy éjszakát. Tejcsokoládé reszelékkel díszítjük a tetejét.
A következő receptért nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Kekszes pudingos
Hozzávalók:
- Négyzetes háztartási keksz (kb. fél kg)
- 9 dl növényi tej
- 1 dl növényi tejszín
- 4 csomag vaníliás pudingpor
- 4 ek cukor
- 20 dkg növényi margarin
- 1 tábla étcsoki
- 3-4 ek növényi tejszín
Receptajánló: A legendás süti, amiért mindenki sorban állt a cukrászdában: így készítheted el otthon
Elkészítése:
Első lépésben is, megfőztem a pudingot. 7 dl tejet, és 1 dl növényi tejszínt feltettem a tűzhelyre forrni. A maradék 2 dl növényi tejitalba csomómentesre kevertem a pudingporokat és a cukrot. Ezután a forrásban lévő tejbe öntöttem és felfőztem. Még forrón a margarint belekevertem a pudingba, majd kevés hűtés után, elkezdtem felrétegezni a sütit egy tepsibe. Hagytam kihűlni és mikor megdermedt, gőz fölött pici növényi tejszínnel felolvasztottam a csokit és a keksz tetejére kentem. Teljesen kihűlve lehet igazán könnyen szeletelni.
A következő receptért nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Citromos-kekszes szelet sütés nélkül – cukormentes, teljes kiőrlésű
Hozzávalók:
- 3 csomag Gullon Fibre keksz
- 1 csomag vaníliapuding
- 400 ml habtejszín
- 300 ml tej
- 3 evőkanál édesítő
- 1 citrom héja és a levének a fele
- 150 g cukormentes csokoládé
- 2 evőkanál étolaj
Elkészítése:
A tejben a pudingot az édesítővel megfőzzük, majd hozzáadjuk az egy citrom héját és a felének a levét. Ha ez kész, akkor teljesen kihűtjük. A tejszínt habbá verjük és hozzáadjuk a pudingot is. A kekszeket langyos tejbe mártogatjuk és kirakjuk vele egy kisebb tepsi alját. Erre kerül a krém fele majd egy másik réteg tejbe mártott keksz. Erre jöhet rá a krém másik fele és a tetejére is keksz kerül. Hűtőbe tesszük pár órára. A csokit mikróban megolvasztjuk 30 másodpercenként részletekben. Hozzáadjuk az olajat és a süti tetejére simítjuk.
A következő receptért nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Grízes kekszes süti
Hozzávalók:
- 130 g petit keksz
- 160 g búzadara
- 120 g cukor
- 1 db tojás
- 10 g vanília aroma
- 6 g narancshéj reszelve
- 1 l tej
- 250 g vaj
- Díszítés:
- 200 ml habtejszín
- ízlés szerint felreszelt csokoládé
Ez is érdekelhet: A magyar gulyás, amitől a világ összes séfje irigy lesz
Elkészítése:
200 ml tejjel elkeverem a búzadarát, tojást, vanília aromát, narancshéját, és a cukrot. A maradék 800 ml tejet, feltettem forralni a tűzhelyre. A tejet levettem a tűzről, és a grízes keveréket elkevertem benne. Tovább főztem nagyjából 5 percig, amíg be nem sűrűsödött. A grízes masszát megvártam míg kihűl. Miután kihűlt, gépi keveréssel átkevertem. A szobahőmérsékletű, és puha vajat a grízhez kevertem. A kekszek egyik oldalát tejbe mártogattam, majd a tejes oldalát felfelé helyezve, egy 19*28 cm-es tepsi aljára sorakoztattam. A krémet a kekszen egyenletesen elsimítottam. A habtejszínt habbá kevertem, a grízes krémre kanalaztam és elsimítottam. A tejszínhab tetejére csokit reszeltem. A süteményt kettő óra hosszára hűtőbe tettem, majd kivéve felszeltem.
A következő receptért nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Epres, tejszínes, kekszes desszert gluténmentesen
Hozzávalók:
- 25 dkg darált gluténmentes keksz
- 25 dkg túró
- 2 púpos evőkanál tejföl
- 1 pici só
- 250 g sűrű tejszín
- 1 db citrom reszelt héja
- 1,5 kg friss eper
- ízlés szerint tetejére tejszínhab
- 1-2 evőkanálnyi mandula forgács
- 4 evőkanál cukor
- 7 g vaníliás cukor
Elkészítése:
Az epret megtisztítom a csumájától, és alaposan megmosom. Van hogy a házi készítésű kekszet darálom le, de a bolti kekszből is nagyon finom. Késes aprítóban egy pillanat alatt elkészül. A túrót, tejfölt, sót, tejszínt, cukrokat, és a citrom reszelt héját késes aprítóban krémesítem. Ezután erre a célra kiszemelt üveg tálba rétegezem a hozzávalókat amíg el nem fogy minden. Tetejére tejszínhab és mandula forgács került. Pár óráig hűtőben pihent.
A következő receptért nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Kekszes krémes
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 6 evőkanál liszt
- 5 evőkanál porcukor
- 2 db vaníliás cukor
- 5 dl tej
- 1 evőkanál citromlé
- 1 csipet só
- 4 csomag háztartási keksz
- 25 dkg margarin
- 25 dkg porcukor
Cikkajánló: Ez a legzseniálisabb trükk az égett zsír könnyű eltávolítására a serpenyőkből és sütőkből
Elkészítés:
A tejet elkeverjük a tojássárgával, a liszttel elkeverjük, és sűrű krémmé főzzük, majd a margarint 5 kanál porcukorra és a vaníliás cukrokkal habosra keverjük és a még langyos krémmel összedolgozzuk, a kekszeket langyos tejbe mártogatjuk, a kekszből egy sort lerakunk egy tepsibe, majd rákenjük a krémet és rárakjuk a másik csomag kekszet, ízlés szerint ezt a kekszréteget megkenhetjük nem túl édes lekvárral. A tojásfehérjéket a 25 dkg porcukorral, a citromlével, egy kicsi gőz fölött felverjük, a kész habot a kekszre simítjuk. Másnap szeleteljük.
A következő receptért nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Kiwis – kekszes alagút (sütés nélkül)
Hozzávalók:
- 100 g vajas keksz
- Krém:
- 78 g vaníliaízű krémpudingpor
- 330 g natúr joghurt
- 150 g tejföl 20 %- os
- 125 g Mascarpone
- 15 g étkezési zselatin
- 1 dl víz (hideg)
- 5 db Kiwi (egész)
- 2,5 dl tejszín
- 3 evőkanál porcukor
- Díszítés:
- 2,5 dl tejszín
- 10 g expressz zselatin fixpor
- ízlés szerint vajas kekszmorzsa
- ízlés szerint zöld színű ételfesték
Ez is jó kis receptgyűjtemény: 7 egyszerű recept amit megfőzhetsz a hétre, itt van minden napra egy!
Elkészítés:
Kirakjuk a formát a vajas keksszel, szép sorban. A natúr joghurtot, a tejfölt, a tejszínt, a porcukrot, a Mascarpone krémsajtot a vaníliaízű krémpudingport habosra keverjük. A hideg vízzel összekeverjük az étkezési zselatint, és állni hagyjuk.
Megpucoljuk a gyümölccsöt egészben hagyjuk. Az étkezési zselatint mikróban felolvasztjuk pár perc alatt, és a krémhez adagoljuk fokozatosan, gépi keverés mellett. A kész krém felét, kanalazzunk a kekszekre óvatosan. Egyenesre igazítjuk a krém tetejét, szép sorban belenyomkodjuk a kiwiket a krém közepére.
A maradék krémet egyenletesen elkenjük a formán.
A megmaradt vajas kekszeket ledaráljuk, vagy kézzel összemorzsoljuk, ez kerül a krém tetejére. Frissentartó fóliával letakarjuk a formát. Egy éjszakára hűtőbe rakjuk, hogy átpuhuljon a vajas keksz.
Az édesített tejszínt a zselatin fix porral habosra, és keményre felverjük. Ízlés szerint díszítjük a süteményt.
A következő receptért nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Kókusztekercs
Hozzávalók:
- 300 g darált háztartási keksz
- 100 g porcukor
- 3 ek cukrozatlan kakaópor
- ízlés szerint rum aroma
- 1 csipet só
- 200 ml tej
- 60 g nagyon puha vaj
- Kókuszos töltelék
- 100 g nagyon puha vaj
- 100 g porcukor
- 80 g kókuszreszelék
- ízlés szerint vanília aroma
- 1 csipet só
- Összeállításhoz
- kókuszreszelék
Ez is érdekelhet: Házi majonéz pillanatok alatt, ami ezerszer jobb, mint bármelyik bolti változat
Elkészítése:
A kekszes alaphoz összegyűrjuk alaposan az összes hozzávalót. A kókuszos töltelékhez a kókuszreszeléket ledaráljuk finomra. A vajat habosítsuk ki a porcukorral. Adjuk a porcukros vajhoz a ledarált kókuszreszeléket, a vanília kivonatot és a sót, majd keverjük el alaposan. Egy nagy darab sütőpapírt vegyünk elő, tegyük rá a kekszes alapot, igazítsuk négyszögletesre és lassan, óvatosan nyújtsuk ki kb. 5 mm vastagra. A massza tetejére érdemes kókuszreszeléket szórni, így nem ragad majd. A széleket vágjuk egyenesre, a kinyújtott négyszög felső részét pedig lapítsuk el.
Simítsuk el rajta a tölteléket és óvatosan, a sütőpapír segítségével tekerjük fel. Szórjunk a sütőpapírra kókuszreszeléket és görgessük meg benne alaposan a rudat, hogy mindenhol fedje. Csomagoljuk be a sütőpapírba, kicsit hengergessük, igazítsuk a rudat szép kerekre és tegyük a hűtőbe legalább másfél – 2 órára dermedni. Szeletelés és fogyasztás előtt egy picit hagyjuk szobahőmérsékleten visszapuhulni.
A következő receptért nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Kekszes-almás kocka
Hozzávalók:
- 1 kg alma
- 10 dkg kristálycukor
- ízlés szerint fahéj
- ízlés szerint Kb. fél kg keksz
- 80 g főzős vaníliás pudingpor
- 4 dl víz + 2 dl víz
- Tetejére:
- 4 e.k. kakaópor
- 4 e.k. porcukor
- 8 e.k. víz
- 5 dkg margarin
Ez is érdekelhet: 8 olcsó sütemény, amire még fél órát sem kell szánnod
Elkészítése:
Az almákat megmossuk, meghámozzuk, és lereszeljük. Egy lábasban a már lereszelt almát, és a 4 dl vizet a cukorral felfőzzük, nagyjából 10 perc alatt, és hozzáadjuk a fahéjat ízlés szerint. A pudingport 2 dl vízzel elkeverjük, és az almás masszához adjuk, 2-3 percig főzzük, addigra jól besűrűsödik.
Egy tepsi alját egy sor keksszel kirakjuk. A masszát a kekszek tetejére simítjuk. Én most két tepsibe raktam a kekszeket. Nem lesz olyan magas így. Tetejére megint egy sor keksz.
A kakaóport összekeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a vizet és jól felmelegítjük, majd a tűzről levesszük és a margarint hozzáadjuk.
A csokis masszát a tetejére öntjük. Hideg helyen, mondjuk hűtőben pihentetjük, pár óra múlva lehet szeletelni.