- Hirdetés -
Tepertős pogácsa
Hozzávalók:
- 40 dkg tepertő darálva
- 5 dl tej
- 8 dkg élesutő
- 1 kg Liszt
- 10 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
- 4,5 teáskanál só
- 4 evőkanál tejföl
- 2 db tojássárgája
- 1 teáskanál őrölt bors
Elkészítése:
- Cukros, langyos tejben felfuttatom az élesztőt
- A tepertőkrémet elmorzsolom a liszttel, és a sóval, majd miután már fut fel az élesztő, akkor hozzáadjuk a lisztes keverékhez a tejföllel és a tojással együtt.
- Jól kidagasztjuk, majd 1 órát a melegen, lefedve pihentetjük.
- 1 óra letelte után ellenőrizzük! Ha már látjuk, hogy aduplájára kelt, nyújtódeszkán 10 mm vastagra nyújtjuk. Megkenjük vajjal. Feléig behajtjuk a két szélét, azt is félbe hajtjuk, majd lentről felfelé félbehajtjuk
- Újból pihentetjük 1 órát
- Kinyújtjuk 5 mm vastagra megkenjük vajjal, félbehajtjuk. Bevagdaljuk a tetejét. Közepes szaggatóval kiszaggatjuk, megkenjük a tetejét tojással, majd sütőpapírra tesszük. Pihentetjük 20 percet, előmelegített sütőben 180 C°- on aranybarnára sütjük.
A következő receptért nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
