Szinte minden nap el tudnánk készíteni: egyszerű almás fánk
Vannak olyan édességek, amikhez külön alkalom sem kell. Elég egy délután, néhány alma a konyhapulton, és már készülhet is valami friss finomság. Az almás joghurtos fánk ilyen.
Nem klasszikus, órákig kelesztett változat, hanem egy gyors, kevert tésztás megoldás, ami akkor is jól jön, ha hirtelen tör ránk az édesség utáni vágy. Kívül aranybarna, belül puha, az alma pedig szaftossá teszi minden falatát.
Egyszerű alap, jól bevált párosítás
Az alma és a könnyű tészta párosa sok süteményben visszaköszön, nem véletlenül. Az enyhén savanykás gyümölcs jól ellensúlyozza a tészta édességét, és sütés közben kellemesen megpuhul.
A joghurt a tésztát lazítja, ettől lesz légiesebb az állaga. Nem kell hozzá élesztő, nem kell kelesztés, a massza néhány perc alatt összeáll. Ez az, ami miatt hétköznap is könnyen bevállalható.
Hozzávalók
- 2 nagyobb, omlós alma
- 300 g liszt
- 1 csipet só
- 300 ml joghurt
- 2 tojás
A sütéshez olaj vagy más zsiradék. A tálaláshoz porcukor.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
Gyors elkészítés, friss illat a konyhában
A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, a joghurtot és a tojásokat, majd sűrű, egynemű tésztává keverjük. Nem kell túlkeverni, elég, ha csomómentes lesz.
Az almákat meghámozzuk, eltávolítjuk a magházat, és körülbelül egy centiméter vastag karikákra vágjuk. Egy kevés citromlével meglocsolhatjuk, hogy ne barnuljanak.
Egy serpenyőben felhevítjük a zsiradékot. Az almakarikákat a tésztába mártjuk, majd a forró olajba tesszük. Időnként megfordítjuk, hogy minden oldaluk egyenletesen aranybarnára süljön. Amikor elkészültek, papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk.
Még melegen porcukorral megszórva az igazi. Frissen a legjobb, amikor a külseje enyhén roppan, belül pedig puha és illatos.
Van valami megnyugtató abban, amikor egy ennyire egyszerű desszert ilyen gyorsan örömet tud szerezni. Nem igényel különösebb előkészületet, mégis könnyen az lesz belőle, amit másnap újra megkíván az ember.
Ajánló: Évtizedekig titkolták: ettől volt a nagymamák zserbója verhetetlen