- Hirdetés -
2. A fűszerezés legyen bátor!
A sóval, borssal, paprikával ne spóroljunk, de érdemes kipróbálni zöldfűszereket is: petrezselyem, oregánó, bazsalikom, sőt, egy kis szerecsendió is csodákat tesz.
3. Mindig kézzel gyúrjuk össze!
Így érezni lehet a hús állagát, és jobban összeáll a massza.
4. Olajos kézzel formázzuk a gombócokat.
Nem ragad, nem szakad szét, és gyönyörű, egyenletes fasírtokat kapunk.
5. Süssük sütőben, nem bő olajban.
180 fokon, sütőpapíron elég neki 20–25 perc oldalanként. Így is tökéletesen átsül, de nem lesz zsíros.
Hozzávalók
- 50 dkg darált sertéscomb (vagy pulyka-, esetleg csirkemell)
- 50 dkg darált marhahús
- 2 db tojás
- 2 fej vöröshagyma, finomra vágva
- 5 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 csokor petrezselyemzöld, apróra vágva
- 2 teáskanál fűszerpaprika
- só, bors ízlés szerint
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- (opcionálisan kevés zabpehely, ha lágy a massza)
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
