- Hirdetés -
Krumplinokedli leves
Hozzávalók:
- 400 g burgonyapüré vagy főtt, áttört burgonya
- 120 g búzaliszt
- őrölt fekete bors
- ízlés szerint só
- 2-3 db sárgarépa
- 2 db szárzeller
- 1 maréknyi édeskáposzta csíkozva
- 1 db kisebb petrezselyemgyökér
- ízlés szerint vágott petrezselyem levél
- ízlés szerint őrölt fűszerkömény
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- 1 evőkanál vegeta
- ízlés szerint só
- ízlés szerint petrezselyemzöld szára
Fontos lehet: Ezért fagyaszd le a tészta főzővizét – a profi séfek is így csinálják
Elkézítése:
A csontos húst, és a szaftot felöntöm 1, 5 liter vízzel majd felforralom.
Hozzáadom a megtisztított és feldarabolt zöldségeket, a fűszereket és majdnem puhára főzzük. A tört burgonyához adjuk az aprított petrezselyem levelet, lisztet, tojást, fűszereket és közepes állagú tésztává dolgozzuk. Liszttel korrigáljuk, ha szükséges. Két teáskanál segítségével, a lassan fővő levesbe engedjük.
Amikor feljönnek a leves tetejére s galuskák, még 5-6 percig, lebegtetve főzzük. Óvatosan átkavarjuk, hogy mind a két oldala megfőjjön.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
