Húsgombóc leves
Hozzávalók:
- 3 db sárgarépa
- 4 evőkanál finomliszt
- 3 teáskanál őrölt pirospaprika
- 2 l víz
- 4 teáskanál só
- 2 db fehérrépa
- 1 db vöröshagyma
- 6 evőkanál étolaj
- ízlés szerint pár szál petrezselyemzöld
- ízlés szerint ha van, egy-egy darabka paprika, paradicsom
- Húsgombóchoz:
- 40 dkg darált sertéshús
- 1 db tojás
- 1/2 teáskanál só
- 1 késhegynyi őrölt bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor kis petrezselyem zöldje
Elkészítése:
A tojással, sóval, borssal, zúzott fokhagymával és aprított petrezselyemmel jól összekeverem a darált húst. Vizes kézzel kis gombócokat formálok belőle. A répákat megpucolom, megmosom, és felkarikázom. A hagyma külső héját leszedem, két végét kicsit levágom, megmosom.
Az olajat egy közepes fazékba öntöm, kicsit felmelegítem, a vegyes répát hozzáadom, kb. 5 percig fedő alatt párolom. Utána rászórom a lisztet, kicsit együtt kevergetem, majd a pirospaprikát is. Pár keverés után felöntöm kb. fél liter vízzel. Beleteszem a húsgombócokat, hozzáöntöm a többi vizet is és forrás után kis lángon kb. 1 órát főzöm. Közben beleteszem a hagymát, paprika és paradicsom darabokat, petrezselyemzöldet, sót.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
