- Hirdetés -
Karfiolleves
Hozzávalók:
- 1/2 kg karfiol rózsákra szedve
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 2 szál petrezselyemgyökér szeletelve
- 3-4 szál répa szeletelve
- 1 ek pirospaprika
- 1 tk őrölt kömény
- ízlés szerint só
- ízlés szerint étolaj
- ízlés szerint petrezselyemzöld
- 1.5 liter víz kb
- 3-4 dl tej és 1 ek liszt habaráshoz.
- 1 db zöldségleves kocka
Cikkajánló: Apósom minden évben így veti a sárgarépát: ezzel a módszerrel a sárgarépa bokronként 7-8 darabot hoz
Elkészítése:
Az olajat egy nagyobb lábosba teszem, felhevítem, hagymát megfuttatom rajta, majd mehet hozzá a pirospaprika.
A pirospaprikát rövid ideig megpirítom, majd felöntöm vízzel. Mehetnek bele a zöldségek. Felforralom az egészet, hozzáadom a leveskockát, sót, a köményt és addig főzöm fel, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
A tejet a liszttel elkeverem és a forró levesből fokozatosan hozzáadagolva összekeverem a tejet a levessel, majd az egészet a lábasba öntöm és elkeverem.
A végén mehet hozzá a petrezselyemzöld és pár percig összefőzöm. Kész is vagyunk.
