4. Káposzta főzése
A káposztákkal megrakott lábosba öntsünk bele egy kevés olajat valamint annyi vizet, hogy majdnem teljesen ellepje a káposztákat. Lefedve főzzük így nagyjából 1 órán keresztül, közepes hőfokon. Kevergetni nem kell, mert szétesnek tőle a töltelékek, inkább megemelve az edényt picit jobbra- balra mozdítva rázogassuk meg.
5. Szósz készítése és végül a sütés
Amikor a káposzta már majdnem teljesen puha, öntsük hozzá a fehérbort, majd rögtön ezután adjuk hozzá a lereszelt sárgarépát és a szárított fűszereket is. Amint minden belekerült, a lábast tegyük be az előmelegített sütőbe, és lassú tűzön (kb. 150-160°C-on) süssük, további 2 órán át. A titok ebben rejlik, ugyanis ettől a lassú, alacsony hőfokú sütéstől az ízek sokkal tökéletesen össze tudnak érni.
Jó étvágyat!
Ajánló: Mindenki ismeri, de kevesen csinálják jól: így készül a tökéletes fasírt
